RESTAURANTS À ORIHUELA COSTA

Orihuela est un territoire dont l'identité s'est maintenue au fil des siècles.
L'un d'entre eux a été la gastronomie, un élément tangible qui fait partie de la culture et qui, en tant que telle, est une énorme ressource touristique. Comme le montrent nos innombrables bars et restaurants où l'on peut trouver des plats typiques de plus grandes racines, comme le fameux riz et la côte ou le ragoût avec des boulettes, d'origine juive.  Beaucoup d'entre eux ont des produits spéciaux provenant des environs du verger ou de la palmeraie. L'artichaut, le palmito ou la datte en sont quelques exemples.
L'origine des produits, c'est aussi la côte voisine de "fruits de mer" exquis, ce qui donne de merveilleux plats de riz, frits ou grillés, ainsi que le poisson salé typique.  La route gastronomique doit être complétée par les fours traditionnels et les couvents.  Sans oublier les confiseries, où l'on fabrique des bonbons exquis comme les "almojábanas", d'origine arabe, ou les "pastel de gloria" (gâteaux de gloire). 

 
LE VERGER D'ORIHUELA
La ville est une terre agricole, où sa fertilité a été exploitée par diverses cultures au fil du temps.  L'artichaut, le brocoli et les agrumes indigènes qui sont exportés dans toute l'Europe méritent d'être soulignés.
POISSON SALÉ
En utilisant du sel pour conserver le poisson, des poissons salés ont été créés. C'est une technique avec laquelle sont élaborés tous les poissons salés de la majorité de la côte Orihuela.  Il se consomme généralement à l'apéritif ou en entrée d'un plat principal, avec une saveur intense très appréciée par les habitants de la région.
SOUFFLETS
Ils sont un élément important de la gastronomie locale.  De nombreux produits sont fabriqués sur le territoire national.  Dans la confiserie d'Orihuela, la nouvelle cuisine est fusionnée avec la tradition arabe et d'autres cultures.

Restaurants / Inscription

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