RESTAURANTES EN ORIHUELA COSTA

Orihuela es un territorio con una señas de identidad que se han mantenido a lo largo de los siglos. 

Una de ellas ha sido la gastronomía, elemento tangible que forma parte de la cultura y que, como tal, es un enorme recurso turístico. Como muestran nuestros innumerables bares y restaurantes donde se pueden encontrar los platos típicos de mayor raigambre, como el famoso arroz y costa o el cocido con pelotas, de origen judío. Muchos de ellos cuentan con productos especiales provenientes del entorno de la huerta o el palmeral. La alcachofa, el palmito o el dátil son algunos ejemplos.

Fuente de la mesa es también el cercano litoral de exquisitos “frutos de mar”, que dan como resultado maravillosos arroces, frituras o parrilladas, así como los típicos salazones. La ruta gastronómica ha de completarse incluyendo los tradicionales hornos y conventos. Sin olvidarnos de las confiterías, donde se elaboran exquisitos dulces como las “almojábanas”, de origen árabe, o los “pasteles de gloria”.  

LA HUERTA DE ORIHUELA

La ciudad es tierra agrícola, donde su fertilidad ha sido explotada por diversas culturas a lo largo del tiempo.  Hay que destacar la alcachofa autóctona, el brócoli y los cítricos que se exportan por toda Europa.

SALAZONES 

Utilizando sal para conservar el pescado se crearon los Salazones. Es una técnica con la que se elaboran todos los salazones de la mayoría de pescados de la costa de Orihuela.Se suele consumir como aperitivo o entrada a un plato principal, de sabor intenso y muy apreciado por los habitantes de la comarca. 

DULCES 

Son una parte importante de la gastronomía local.  Se elaboran muchos productos altamente reconocidos en el territorio nacional.En la repostería de Orihuela se fusionan la nueva cocina con la tradición árabe  y de otras culturas.

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