RESTAURANTS À SANTA POLA - GASTRONOMIE

La cuisine de ce lieu se distingue par 2 ingrédients principaux : le riz et le poisson.  Avec une grande variété de poissons qui, chaque jour, arrivent au port de Santa Pola et tout le monde peut acheter dans la vente aux enchères, qui sont ajoutés au riz pour faire différents plats exquis.

Pez de Santa Pola (poisson à dénomination d'origine)
C'est un signe pour identifier le vrai poisson de Santa Pola, débarqué chaque jour dans la Lonja de pescadores de la ville.  Tout le produit obtenu dans ce lieu, garantit une qualité maximale. Le goût est incroyablement savoureux et possède des caractéristiques qui lui permettent d'être préparé de nombreuses façons différentes.

ESPÈCE CARACTÉRISTIQUE
Les espèces les plus représentatives débarquées dans le port de Santa Pola sont : rouget, merlan, merlan, merlan bleu, barbe à fourche, crevette rouge, crevette rouge, crevette blanche, crevette blanche, crevette, langoustine, poulpe, calmar, seiche, potassium, crabe, crabe, galère, sardine, anchois, congre, bonite grise, dorade, espadon, maquereaux, chinchard, milt, permis, dorade et lotte, parmi tant d'autres.

AUTRES PLAQUES :

BOUILLON DE CALDERO PEIX DE SANTA POLA
C'est un bouillon savoureux avec beaucoup de connaissances basées sur les meilleurs poissons et fruits de mer de Santa Pola. Un vrai délice pour tous les palais.

RIZ
Ils sont élaborés de mille manières différentes, parmi lesquelles on peut citer les suivantes :
ARROZ A BANDA - ARROZ "BONITO" - ARROZ CALDOSO DE NÉCORAS - ARROZ CON RAPE Y VERDURITAS - ARROZ DE LA YAYA - ARROZ MELOSO CON VERDURAS Y GATET -ARROZ NEGRO CON RAPE, CALAMAR Y - FIDEUÀ -- GAZPACHOS DE MERO - GASPACHOS PAELLA DE MARISCO.  

CONCOURS DE TAPAS DE SANTA POLA POLA

Il s'agit d'un concours préparé par la Mairie en collaboration avec les restaurants de la ville, pour promouvoir le poisson de Santa Pola.
Liste
http://www.turismosantapola.es/sp/web_php/index.php?contenido=apartadosComerciales&idNivel=629&id=127&mode=list&order=asc