Restaurants à Alfás del Pi

Comme dans de nombreuses régions de la côte méditerranéenne, le riz est l'un des produits clés de la cuisine d'Alfaz del Pi. Il est préparé de différentes manières et avec différents ingrédients : Le bouillon de riz, au poulet, au lapin, au poisson ou aux haricots, qui était un aliment très typique dans le passé parmi les gens qui travaillaient dans l'agriculture de la municipalité.

Cette grande tradition s'est maintenue au fil du temps et se reflète aujourd'hui dans la nourriture et les différentes façons de préparer les plats des restaurants d'Alfás de Pi, qui peuplent la ville. Il y a des restaurants modernes qui ont innové avec des produits traditionnels et d'autres qui sont restés fidèles et qui continuent à préparer les repas comme ils le faisaient dans le passé.

Une autre recette magnifique est le "Puchero con Pelotas", que l'on mange habituellement à Noël et aux alentours de cette période. Comme celle-ci, il y a beaucoup de cuillères qui sont très présentes dans la cuisine d'Alfas del Pí.

Il ne faut pas oublier les fameuses "Cocas", une sorte de pâte de farine de blé qui sert de pain, pour le remplir ou y mettre différents ingrédients.
Parmi les desserts les plus sucrés, nous avons les beignets de citrouille et la mona. Deux produits maison que l'on trouve dans toutes les pâtisseries de la ville et dans certains restaurants.

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