Restaurants in Altea
Die reiche Gastronomie dieses Ortes kann dank seiner Restaurants mit traditioneller oder autoritärer Küche, vegetarisch oder international, rustikal oder designorientiert, mit Panoramablick, Tavernen, Überdachungen, Eisdielen, Coctelerien, Kaffee, Lounges genossen werden.
Mit den besten Produkten sowohl aus dem Meer als auch aus dem Land, Fisch und von den Bewohnern der Stadt selbst gepflanzt. Was macht die Ernährung zu einer sehr gesunden und korrekten Ernährungsweise? Von verschiedenen Reissorten über Produkte aus dem Obstgarten bis hin zu Fischen aus dem Mas.
Die Küche in Altea hat eine schöne Tradition. Der Salzfisch, wie es die alten Römer taten, um das Produkt zu konservieren, ist nach wie vor ein Star an unserer Küste.
Es gibt die "Coques" im Ofen, eine Art Teig, der von (Wurst, Wurst, Speck, Sardinen, Sardellen) oder mit Mehl und Gemüse (Spinat, Mangold, Zwiebel...) gefüllt wird. Dazu kommt eine typische Zubereitung von Fleisch aus Argentinien.
Ohne den Reis zu vergessen, ist die Paella von "Fessols und Boquerón" die traditionellste Art.Es gibt auch mehrere Löffelgerichte wie den Fischkessel mit Kartoffeln und den "Puchero" aus Fleisch.
Die muslimische Tradition spiegelt sich in den Desserts wider, wo der Zucker für die Kuchen aus Mandeln und Honig dominiert.