Restaurantes en Altea
La rica gastronomía de este lugar puede disfrutarse gracias a sus restaurantes de cocina tradicional o de autor, vegetariana o internacional, rústicos o de diseño, con vistas panorámicas, tabernas, bares de tapas, heladerías artesanas, coctelerias, cafés, lounges.
Con los mejores productos tanto del mar como de la tierra, pescados y plantados por los propios habitantes de la ciudad. Lo que hace de la dieta un estilo de comer muy sano y correcto. Desde varios tipos de arroz, hasta productos de la huerta o peces del mas.
La cocina en Altea tiene una bella tradición. Los pescados en sal, como hacían los antiguos romanos para conservar el producto, continúa siendo un alimento estrella en nuestra costa.
Existen las “Coques” al horno, un tipo de masa que se acompaña de (butifarra, longaniza, tocino, sardinas, anchoas) o se rellena de harina y verduras (espinacas, acelgas, cebolla…). Junto con una preparación típica de la carne de origen de Argentina.
Sin olvidarnos del arroz, la manera más tradicional es la paella de “Fessols y Boquerón”. También existen varios platos de cuchara como el Caldero de Pescado con patatas y el “Puchero” elaborado con carne.
La tradición musulmana se ve reflejada en los postres dónde predomina el azúcar para los pasteles de almendras y miel.