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Los vinos
Vinos de la Denominación de Origen
Alicante se encuentran en la cuenca del río Vinalopó, Monóvar
y Villena, con la variedad monastrell, son los dos mayores
centros productores de tintos, claretes y rosados. En los campos
de Castalla y Alicante se elaboran vinos más robustos, con
graduaciones que oscilan entre 13 y
los 16 grados. La graduación de los claretes y los
rosados se situá entre 12.5 y 15 grados. Son caldos de sabor
recio, criados en toneles de roble y de grato paladar. La
"Ruta del Vino" pasa por Monóvar, Mañan, Chinorlet,
Culebrón, Pinoso, El Rodriguillo, La Algueña, La Romana, La
Romaneta y Sax. El Fondillón, es una reliquia de la viticultura
alicantina, que todavía puede degustarse; sin dejar de
mencionar el Arropado de Benejama y las mistelas de uva moscatel
de la Marina Alta.
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